excedencia cuidado menor 3 años- permiso sin sueldo

[Jone]

Tengo un contrato de interinidad y quisiera saber la diferencia entre estos 2 permisos: excedencia por cuidado de hijos menores de 3 años y permiso sin sueldo.
Los pueden pedir todos los trabajadores?
Se suelen conceder?
En que situacion a efectos de la seguridad se en cuentra el trabajador?
...
Si hay alguien que me pueda informar sobre ello, se lo agradeceria.