Artículo 36.1.1 de VI Convenio.
Si el pueblo es de la misma provincia: 2 días.
Si es de distinta provincia: 4 días.
Sobre la otra duda, puedes visitar este enlace:
viewtopic.php?f=3&t=5805en el encontrarás situaciones de todo tipo relacionadas con los IES en Navidad. Lo cierto es que si el Centro no cierra y no existe acuerdo alguno entre vosotros/as y la Dirección del mismo, esos días son laborables.